Recettes

Bonjour à toutes et tous,

Voici une recette à base de betteraves et radis noir proposée par Joel.

INGREDIENTS:

1 Petite branche de Céleri

1 Piment rouge (Espelette)

Fromage sec coupé à l’économe (Parmesan)

3 Betteraves

1 Oignon – 5-6 feuilles de Sauge

2 Radis noir

2 Œufs

20 Cl de Crème fraiche

Hacher l’oignon et le céleri.

Râper les légumes et les faire revenir avec l’oignon et le céleri (un peu d’huile d’olive) à feu moyen pendant 10 minutes . Laisser tiédir.

Enlever les graines du piment !

Une fois tiède , ajouter le piment et la sauge finement hachés.

Fouetter les œufs avec la crème fraiche,assaisonner.

Dans un moule à cake (25cmx10 cm environ),répartir les légumes à mi hauteur.

Déposer une couche de lamelles de fromage , recouvrir avec le reste de légumes.

Verser les œufs et la crème fraiche , bien faire pénétrer sur les cotés.

Cuire au four préchauffé à 180°  pendant 40 minutes.

Laisser refroidir.

 

Bonne dégustation.

JP

Places disponibles pour les paniers de légumes

Bonjour à tous,
La nouvelle saison 2013 démarre par une livraison de paniers légumes ce samedi 30 mars, il y a encore des paniers et des demi-paniers disponibles.

A cette occasion, nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle affiche:

N’hésitez pas à consulter les conditions générales d’adhésion ainsi que le fonctionnement de notre AMAP. Nous sommes également joignables au téléphone (rubrique contact).
N’hésitez pas également à en parler à votre entourage.

En espérant vous compter parmi nous!

Terre à Terre sur France Culture

Une émission a été consacrée aux AMAP, avec le témoignage d’une agricultrice Bio du Gard…

A écouter en podcast sur http://www.franceculture.fr/emission-terre-a-terre-les-amap-association-pour-le-maintien-d-une-agriculture-paysanne-2012-08-11

Livraison légumes, viande, oeufs et fromage le 9 juillet

Bonjour à tous,

La prochaine livraison aura lieu lundi 9 juillet, aux horaires habituels (17h30-18h00) et à l’endroit habituel.

Viviane n’étant pas là, nous recherchons des volontaires pour aider à la distribution. Merci !

Prochaine livraison : lundi 25 juin

Bonjour à tous

Compte tenu de la chaleur subite, les légumes se remettent à pousser et donc il y aura une distribution des paniers de légumes, de fromage et d’œufs lundi prochain 25/6 sur le lieu de rendez-vous habituel.

A très bientôt

Nouveau : Farines et Jus de pomme de Messieurs Martin

Nous vous proposons un nouveau panier bio, dans lequel vous pourrez choisir parmi :

  • Farine de blé T80
  • Farine de blé T150
  • Farine Petit Epeautre
  • Grain Petit Epeautre
  • Jus de pommes

Vous pouvez télécharger le contrat à remplir . Si vous êtes intéressé, merci de nous l’apporter avec le ou les chèques de règlement lors de la prochaine livraison ce lundi 23 avril !

Une occasion aussi de vous rappeler de ne pas oublier ce prochain rendez-vous, et que nous recherchons parmi les membres de l’association des personnes pour assurer les permanences !

Merci et à bientôt

Programme télé : « La mort est dans le pré », un documentaire à voir absolument !

France 2 diffuse mardi 17 avril prochain à 22h40 le documentaire « la mort est dans le pré » de Eric Guéret (sa bio sur Wikipedia), qui dénonce le scandale sanitaire de la répercussion dramatique sur la santé des agriculteurs de l’utilisation massive des pesticides.

Synopsis :
Un agriculteur de 47 ans, atteint d’un cancer, s’exprime : «Quand on découvrira toute la vérité sur les dangers des pesticides, ce sera un scandale pire que celui du sang contaminé». Des centaines d’agriculteurs sont victimes des produits phytosanitaires, jusqu’à récemment présentés comme «anodins». Ils les ont utilisés pendant des années, jusqu’au jour où les maux de tête, la fatigue, les comas successifs les ont conduits à l’hôpital. Une épidémie de cancers et autre maladie de Parkinson liés aux pesticides apparaît au grand jour. Ce documentaire est une immersion auprès d’agriculteurs atteints de maladies mortelles.

Pour avoir plus d’informations, vous pouvez visionner la bande annonce ou lire la critique de Télérama ou l’article du site Bioaddict

Prochaine distribution et appel à volontaires !

La prochaine distribution des paniers aura lieu le lundi 23 avril à 17h30 sur le lieu de rendez-vous habituel.

Nous avons besoin de quelques volontaires pour aider nos producteurs (à mettre en place les tables, à gérer la distribution…) et être là pour informer et partager, dans l’esprit associatif de l’Amap !  Vous pouvez contacter Viviane Fouilloux si vous êtes disponible (voir la page Contacts).

Un grand merci d’avance !

 

Le retour des paniers !

Avec l’arrivée du printemps, nous allons bientôt retrouver nos paniers de légumes, œufs, viande et fromages de chèvres.

A titre tout à fait EXCEPTIONNEL
Dorothée propose
le vendredi 6 avril à 17h
pour notre 1ère distribution

Joyeux printemps à tous !

Des nouveaux légumes dans les paniers

Afin d’augmenter la diversité de légumes dans nos paniers, Dorothée Valtier a pris contact avec un producteur de Carros qui est en bio et se propose de lui acheter les produits qu’elle ne peut nous fournir puisqu’elle est en montagne.Cette pratique est tout à fait autorisée par la charte des amap dans la mesure où les consomm’acteurs sont informés.  A l’avenir nous devrions avoir des épinards, petits pois,aubergines…qui ne figuraient donc pas sur le calendrier de production. Ainsi chacun devrait y trouver son compte.